Antalya’da ruhsatsız ve ruhsatını amacı dışında kullanan fırınların yol açtığı rekabet, ekmek ve ekmek çeÅŸitlerinde eksik gramajlı üretimlerin ortaya çıkmasına neden oldu. Ekmeklerin gramajlarının eksik olduÄŸu yönünde ÅŸikayetlerin artması üzerine bir açıklama yapan Antalya Fırıncılar Odası BaÅŸkanı Musa Kazım Buhurcu, tüketicilerin ve ekmek satan büfe, bakkal ve marketlerin aldıkları ekmekleri kontrol etmelerini istedi.
Ekmek ve ekmek çeÅŸitleri konusunda rekabet olduÄŸunu belirten BaÅŸkan Musa Kazım Buhurcu, “Bazı fırınlar son zamanlarda kendi aralarında yaÅŸadıkları rekabetten dolayı ürettikleri ekmek ve ekmek çeÅŸitlerinin gramajlarında oynama yapabiliyorlar. Türkiye genelinde ekmek 300 gram olarak üretilmelidir. Tarım Ä°l MüdürlüÄŸü ve belediyeler bunları denetleme konusunda yetkilidir. Biz de eksik gramajlı ekmek üreten fırınların tespit edilerek gerekli yasal iÅŸlemin yapılmasını istiyoruz” dedi.
Antalya’da, kaçak, saÄŸlıksız üretim yapan fırınlar bulunduÄŸunu ifade eden BaÅŸkan Buhurcu, “Bu fırınların önüne geçilmesi, verilen cezaların daha sert ve caydırıcı olması konusunda ilgili makamlarla görüÅŸlerimizi iletmiÅŸtik. Eksik gramajlı ekmeklerin de yine bu birçoÄŸu yasal ÅŸartlarını yerine getirmeyen ruhsatsız çalışan iÅŸletmeler olduÄŸu kanısındayız. Halkın saÄŸlıklı ve standartlara uygun ekmek tüketmesini istiyoruz” diye konuÅŸtu.
Fırınlardaki hijyen konusuna da deÄŸinen Buhurcu, “Ä°nsanımızın saÄŸlıklı ve kaliteli ekmek yemesini saÄŸlamak için fırınların, bakkalların, marketlerin ve ekmek büfelerinin özellikle yaÅŸanan rekabet ortamlarında sıklıkla denetlenmelidir. EkmeÄŸin saÄŸlıklı ortamlarda üretilmesi ve satılması konusundaki hassasiyet gösterilmelidir. Ekmekte rekabet her zaman iyidir. Ancak kaliteli ekmek üretilirse iyidir. SaÄŸlıksız ve kaliteden ödün verilmiÅŸ bir rekabetin hiçbir anlamı yoktur. Buna müsaade edilmemelidir” dedi.
.gif)
